第十章 春花秋月(4)
凌云志又让人将粒盐碾碎成粉,这一切都准备齐全,然后开始原料的初加工、原料切配的样式各异,庖子们围在凌云志的身边,仔细观察着他对不同原料的切法,他也有意放慢速度,以便庖子们记住。
念研究生时,凌云志一直租房单住,他又嘴馋,只好跟着菜谱试着学习自己做菜,那时最常炒得一个大路菜就是炒
丝,因此他今天第一个炒得菜就是炒
丝,炒
丝最理想的用料是猪的里脊
和外脊
。青瓷盘里早已备好
细一致,长短一致的切好的
丝,以及长短与
丝等长的芹菜配料。
炒锅上旺火,放底油,油温到五六成
时,将
丝均匀入锅煸炒,边炒边搅边颠锅,凌云志的动作轻柔,手腕翻动,炒勺轻颠,颇有几分神疱的韵味,这是那些庖子们的评价。待
丝
生变
时,放入适量盐粉、葱丝、芹菜、花椒粉等,翻炒成
后,麻利地出锅装盘。
由于受调料限制,凌云志并没有制作一些工序繁复的菜肴,随后是爆炒牛
、鸡蛋炒韭菜、爆炒
丁、红烧
、盐煮大虾、清蒸螃蟹,红烧鲤鱼、最后做了一个虾仁芙蓉汤。
每一道菜做完,负责传膳的太监就将其装入保温的木笼中,提往用膳房,诸女被
香味俱全的佳肴馋得早已跑去用膳房了。
好久没炒菜了,只把凌云志忙活出了一身的汗,顾不得擦洗汗水,他撒丫子就向用膳房跑去,边跑边心里祷告,‘千万每样都给我留点,我也好几年没吃上美味了!’
跑进用膳房,他就傻了眼了,只见桌上一片狼藉,盘盘见底,诸女眉开眼笑地正对那大碗的虾仁芙蓉汤发起进攻呢。
看见凌云志进来,诸女你看看我,我看看你,然后不好意思地瞄向满桌的空盘子,忽然一起娇声哄笑起来,并且边笑边异口同声地赞道:“夫君,简直太好吃了,此菜只应天上有,人间何曾品一回!”
诸女曾经听夫君
过这种叫诗的文体,耳闻目染,自然也能溜上几句。
凌云志根本就没管诸女的赞美,眼睛直勾勾地盯着还有多半碗的虾仁芙蓉汤,身影一闪,诸女只觉得眼前一花,再看见夫君时,只见他正在美美地品尝着虾仁芙蓉汤呢。诸女一愣,接着爆发出更大的笑声。
凌云志品着熟悉的口味,只觉得浑身舒坦,心里那个美啊,闭目回味了一下,这才看向诸女,见她们笑得花枝
颤、蝶喧燕舞的美态,顿时感觉即使没有吃到那些佳肴也值了。
不过,诸女笑盈盈的眼里闪过的一丝狡黠,却又让他很是不解。
郁心怡待诸女笑罢,得意地轻轻拍了一下手,只见传膳太监们,鱼贯而入,每人手里拎了一个木笼。
凌云志数了数正好八个,心中疑惑,不解地望向诸女。
诸女各个轻瞥他一眼,用手捂嘴,轻笑不已。
传膳太监们挨个大开木笼,一一摆在桌上,正是自己刚刚烹炒出的菜肴,凌云志不解地望望桌上的空盘,又看看热气仍在的佳肴。
郁心怡轻声笑道:“不用奇怪了,我们姐妹刚才只是每样菜拨出一些先尝尝鲜,呵呵,果然让人馋涎
滴。大家快一起吃吧,否则馋虫都出来了。”
凌云志这才明白过来,看看诸女盯着佳肴的馋样,朗声笑道:“诸位爱
能希望,那时为夫的荣幸啊!干嘛要等我,呵呵,快吃吧。”
一顿饭直吃的酣畅淋漓,笑声、赞美声不断,凌云志是香在嘴里,甜在心里。
凌云志发明的烹炒技术,很快通过后宫大厨房的袍子们传到民间,很快引起了一场饮食大变革,连带着影响到了文化、种养殖诸领域,影响之深远,连凌云志也始料所不及。
夜风习习,皓月当空,中秋桂月,月圆情浓。
圆圆的明亮的月亮高挂空中,月光下的一切嫣然生香活
。
夜
如花,幽香袭人,在凌云殿前的空地上,放着一张圆圆的桌子,桌上摆着圆圆的盘子,盘子里盛满各种圆圆的时令水果,圆桌的四周的太师椅上圆圆地围坐着十二位绝
俏佳人和一位潇洒不凡的英俊男子。
凌云志正娓娓讲述着嫦娥奔月的神话传说“…天帝也被嫦娥和后羿这种为乡亲们的幸福而牺牲自己的精神感动了,后来便封后羿为天将,于中秋桂月使二人重逢团圆,从此嫦娥和后羿在天上过上了幸福美满的生活。同时,天帝还规定月亮每月十五一圆,以祝愿花好月圆夜,天下有情人终成眷属。”
诸女都被凌云志讲述的这段忘我的爱情传说所
醉,纷纷抬头望着天上的月亮,陶小萼惊喜地说道:“你们看,那天上好像真有桂树嗳!”
凌云志好笑地说道:“这只是神话传说而已,大家大可不必认真,倒是那花好月圆夜,天下有情人终成眷属,颇是契合我们现在的情形啊!呵呵。”
诸女纷纷望向自鸣得意的夫君,白眼里带着甜蜜。
凌云志挨个望着诸位爱
,笑道:“夫君把你们好有一比。”顿时引起了十二位美女的关注,想知道夫君到底把自己比成什么。
凌云志悠闲道:“心怡好比兰花,为高品;芳华好比牡丹,为荣品;嫣儿好比水仙,为名品;灵儿好比芙蓉,为尤品;珊儿好比花菊,为逸品;月儿好比琼花,为奇品;
儿好比茶花,为香品;云婉好比荷花,为静品;小萼好比梅花,为仙品;婷儿好比海棠,为佳品;蔷儿好比桂花,为灵品;喧儿好比桃花,为华品。十二朵偶落人间的仙界奇花环绕身边,在下何其幸也!花好月圆,神仙眷属,连老天都要嫉妒了,哈哈!”
诸女见夫君弄出这么多的花样来夸赞她们,心里欢喜,笑靥如花,再联想到各自宫殿的名字,恍然而悟,原来在夫君的心里早有此一比了,可见他的心里时刻装着她们,温馨的幸福感觉涌上心头,真应了那句中秋桂月,月圆情浓。
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